Leckere Gerichte schnell gegart

Wer bis jetzt noch daran zweifelt, ob es sich lohnt auch in der eigenen Küche Dampf zu machen, kommt mit dem Buch von Eva Maria Lipp vielleicht auf den Geschmack.

In immer mehr Küchen zieht er ein: Der Dampfgarer. Obwohl es die Zubereitungsmethode des Dampfgarens von Lebensmitteln schon seit hunderten von Jahren gibt und dessen Ursprung in China liegt, scheint das hilfreiche Küchengerät gerade heutzutage voll im Trend zu liegen. Gerichte lassen sich fettarm und nährstoffschonend zubereiten und die frische Farbe der Nahrungsmittel bleibt trotzdem erhalten. Hinzu kommt, dass sich sogar mehrere Komponenten eines Gerichts gleichzeitig garen lassen und so auch zeitaufwendige Speisen schnell gelingen. Nebenbei spart Hansdampf so auch noch ganz einfach Energie. Doch neben vielen praktischen Aspekten kann der Hobbykoch in erster Linie eine Menge leckerer Rezepte mit dem Dampfgarer zaubern. So hat die Leiterin der „Frische KochSchule“ Eva Maria Lipp 18 mehrgängige Menüs mit insgesamt 50 Rezepten in unterschiedlichen Kategorien zusammengestellt. Ob Vegetarisch und Vegan, Fleisch, Fisch oder sogar süße Hauptspeisen, für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Dazu gibt es noch zusätzliche Informationen, wie die unterschiedlichen Methoden des Dampfgarens und die Garzeiten verschiedener Lebensmittel. Auch hilfreiche Tipps stellt Eva Maria Lipp zur Verfügung. So werden verschiedene Dampfgarer am Markt vorgestellt und es werden weitere Verwendungsmöglichkeiten des Gerätes, wie die Herstellung von Marmelade und Konfitüren oder das schonende Aufwärmen von Speisen, aufgezeigt.
Wer sich also bis jetzt noch unsicher über die Anschaffung eines Dampfgarers war oder seinen verstaubten Küchenhelfer wieder öfter zum Einsatz bringen möchte, um sich stressfrei leckere Gerichte zuzubereiten, ist mit diesem Buch in jedem Fall gut beraten.