Die faszinierende Welt des Wassers
Wasser – ein Element, das unser Leben bestimmt, doch oft nicht die Wertschätzung erhält, die es verdient. Pat Eckert, Deutschlands renommierter Wassersommelier, widmet sich mit Leidenschaft diesem Thema und zeigt in seinem neuen Buch „Die Farben des Wassers – rethink water", wie vielschichtig und bedeutend Wasser wirklich ist.
Wasser: Mehr als nur ein Rohstoff
Wasser ist die Grundlage allen Lebens. Doch Eckert betont, dass wir es nicht nur als lebenswichtige Ressource betrachten sollten, sondern auch als kostbares Gut und Quelle der Inspiration. In seinem Buch lädt er Leser:innen zu einer farbenfrohen Reise ein, die von der historischen Bedeutung des Wassers bis zu seiner heutigen sensorischen Wahrnehmung reicht. Dabei verbindet er wissenschaftliche Erkenntnisse über die heilende Wirkung von Wasser mit der Kunst der Wasserverkostung. Denn wie bei Wein oder Kaffee gibt es auch bei Wasser faszinierende Unterschiede in Geschmack, Mineralisierung und Herkunft, die Eckert durch seine Expertise aufzeigt.
Die Welt der Wasserverkostung
Pat Eckert hat sich intensiv mit der Sensorik von Wasser beschäftigt. Was viele als geschmacksneutral empfinden, entpuppt sich bei genauer Betrachtung als hochgradig vielfältig: von der leichten Süße weicher Quellen bis zur markanten Mineralität einiger Tiefenwässer. In Deutschland finden sich hochwertige Wässer wie etwa:
- Gerolsteiner (reich an Mineralien, ausgewogener Geschmack)
- Adelholzener (mild und klar)
- St. Leonhardsquelle (mit feinem, natürlichem Charakter)
- Fachingen (hoher Hydrogencarbonat-Gehalt, unterstützt die Verdauung).
Eckerts Buch liefert zudem praktische Tipps, wie man selbst Wasserverkostungen durchführt und die passenden Wassersorten für verschiedene Gerichte auswählt.
Gesundheit und Heilung
Wasser ist nicht nur essenziell für unseren Körper, sondern kann auch gezielt zur Förderung der Gesundheit eingesetzt werden. Eckert erklärt, welche Wässer durch ihre Mineralienzusammensetzung besonders gut zur Unterstützung von Stoffwechselprozessen oder zur Regeneration geeignet sind. Er hebt hervor, dass Wasser aus natürlichen Quellen oft reichhaltiger und gesünder ist als einfaches Leitungswasser, welches oft chemisch aufbereitet wird.
Eine neue Perspektive auf Wasser
Nach dem Lesen von „Die Farben des Wassers" wird jede:r Leser:in Wasser mit anderen Augen sehen – sei es beim Aufdrehen des Wasserhahns oder beim Öffnen einer Mineralwasserflasche. Eckert lädt dazu ein, sich intensiver mit der Bedeutung und Bedrohung dieser lebenswichtigen Ressource auseinanderzusetzen, und sensibilisiert für deren nachhaltigen Umgang.
Erhältlich im Buchhandel – ein inspirierendes Geschenk für jede:n Wasserliebhaber:in!
Mehr Infos finden Sie hier.
