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Neue Helfer aus dem Becker Joest Volk Verlag

Der Becker Joest Volk Verlag hat erneut zwei tolle Ratgeber rausgebracht Freunde der gesunden Ernährung sowie des Brotes auf ihre Kosten kommen lassen.

Dr. med. Anne Fleck: Schlank! Und gesund mit Dr. med. Anne Fleck

Dr. med. Anne Fleck vertritt schon seit vielen Jahren folgendes Motto: „…gesunder Genuss und Lässigkeit gehören einfach zusammen.“ Bereits vier Besteller hat die beliebte TV-Ärztin nach dem Prinzip der Doc Fleck Methode im Hause Becker Joest Volk veröffentlicht und sich längst einen Platz an der Spitze der deutschen Ernährungsmediziner gesichert.

Ihre Titel "Die 50 gesündesten 10-Minuten-Rezepte", "Die 70 einfachsten Gesund-Rezepte", „Schlank!“ und "Schlank für Berufstätige", gehören bisher zu den beliebtesten und meist verkauften Büchern der Gesundheitsratgeber. Ein besonderes Highlight feiert Doc Fleck nun mit ihrem neusten „Best-of-Werk“: „Schlank! und gesund mit Dr. med. Anne Fleck“ vereint die spannendsten und beliebtesten Rezepte der vier Dauer-Bestseller und enthält on Top 30 einfache, neue Gesund- und Schlank-Rezepte. Das Buch ist ab dem 18. September im Handel erhältlich.

Gemeinsam mit der Low-Carb-Spezialistin Bettina Matthaei und der Spitzenköchin Su Vössing, sind Rezepte für jeden Tag nach der Doc Fleck Methode entstanden, die den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen. Durch den Verzicht von raffiniertem Zucker in allen Rezepten gelingt es, die Gefahr einer Zuckersucht zu reduzieren, fettbedingte Entzündungsprozesse zu hemmen und Heißhungerattacken vorzubeugen.

 

Lutz Geißler: Krume und Kruste – Brot backen in Perfektion

Nur wenigen deutschen Bäckereien gelingt ein ähnlich perfektes Baguette, wie es in Frankreich an fast jeder Ecke zu bekommen ist – mit zart-splittriger, röscher Kruste und mit fluffiger Krume. 

Tatsächlich ist das aber sogar zuhause mit einem ganz normalen Backofen möglich. Brot backen „wie Gott in Frankreich“, das gelingt Anfängern und Brotback-Enthusiasten mithilfe minutiös ausgefeilter Rezepte, raffinierter Tricks und Kniffe von Lutz Geißler

Für mehr als 25 Brotklassiker hat er in seinem neuesten Werk „Krume und Kruste – Brot backen in Perfektion“, welches am 25. September erscheint, auch den Olymp des Brotbackens erreichbar gemacht. Die Gründe für selbst gebackenes Brot sprechen dabei in vielerlei Hinsicht für sich: Eine viel langsamere, gesündere Teiggärung, der Verzicht auf industrielle Backhilfsmittel, eine einzigartige Frische und der wunderbare Duft beim Backen. In verständlichen Step-by-Step-Anleitungen und gut nachvollziehbaren Techniken am Teig zeigt Lutz Geißler, wie die Krume und Kruste präzise beeinflusst und perfektioniert werden kann. 

Am Ende macht nämlich die perfekte Kruste oder die genau richtige Krume aus, ob das Brot nur toll aussieht oder es auch den selbst backenden Brot-Enthusiasten rundum glücklich und stolz macht. 

 

Anne-Katrin Weber: Deftig Vegan

Nach der erfolgreichen Longseller-Reihe „Deftig vegetarisch“ folgt nun der Auftakt zum veganen Schlemmen.

Mit ihrem neuesten Werk „Deftig Vegan“ nimmt die beliebte Food-Autorin, ausgebildete Köchin und Ernährungswissenschaftlerin Koch-Enthusiasten und neugierige Kochfans mit auf eine Erlebnistour durch die vegane Küche. Dabei setzt Anne-Katrin Weber auf starke Röstaromen und erzeugt mit verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen Spannung auf dem Teller, die nicht nur gut schmeckt, sondern nebenbei auch noch gesund ist! 

Weber überzeugt mit beeindruckender Geschmacksvielfalt und intensiven, herzhaften Aromen, die viele Menschen bisher in der rein pflanzlichen Küche, trotz Pseudo-Schnitzeln und -Würstchen, vermisst haben. Bei außergewöhnlichen Rezepten wie cremigem Kürbiscurry mit geröstetem Kokosreis, Dinkel-Lauch-Salat mit rauchiger Romescosauce oder goldbraun gebackenen Rosmarinkartoffeln mit sündigen Dips, schwindet jeder Zweifel, auch „ohne Tier“ schlemmen zu können! Die von Wolfgang Schardt in Szene gesetzten Köstlichkeiten verleihen dem Titel den Augenschmaus-Effekt. 

Deftig Vegan ist ab dem 25. September im Handel erhältlich.

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