Ein Fest für die Sinne
"Ich weiß noch genau, wie verführerisch es geduftet hat, wenn man zu einem mehmooni eingeladen war. Dort konnte man zusehen, wie eine üppig beladenen Platte nach der anderen vorsichtig von der Küche zum Tisch getragen wurde und auf einer riesigen, farbenfrohen Tafel platziert wurde", so schwärmt Sabrina Ghayour von den Festen ihrer Kindheit.
Die kreativen Rezepte in ihrem neuen Buch „Orientalia“ sind von diesen bunten Familienessen inspiriert und noch dazu einfach zuzubereiten. Zum Beispiel Birnen-Thymian-Tarte, gebratener Blumenkohl mit Harissa-Glasur oder Kardamom-Kokos-Dal. So wird das tägliche Mahl zu einem Fest für die Sinne!
Sabrina Ghayour: Orientalia, Hölker Verlag, 240 Seiten, 26,95 Euro
